由良川漁業協同組合は、京都府北部を流れる由良川で獲れるテナガエビの安定出荷を目指し、増殖に取り組んでいます。初夏の味覚であるテナガエビを、より多くの人に届けられるよう、漁協が新たな挑戦を始めています。