この記事は、少子高齢化や労働環境の変化により、全国の半数以上の企業が後継者不在に直面している現状を取り上げます。香川県高松市の経営者が、地域の事業や技術、味を次世代に引き継ぐため、後継者を探している声を紹介。6月24日から始まるシリーズで、後継者探しの実情を伝えます。