지축중학교 급식실에서는 15년차 영양사가 학부모 모니터링 위원과 함께 식자재 검수를 철저히 진행하고 있습니다. 적외선 온도계와 전자저울을 사용하여 식재료의 온도, 중량, 유통기한을 꼼꼼히 확인하며 안전한 급식을 제공하기 위한 노력을 기울이고 있습니다. 이 과정은 매뉴얼에 따라 엄격하게 이루어집니다.