고물가 시대에도 15만원에 달하는 호텔 망고 빙수가 인기를 끌고 있다. 과거 조선시대 화채에서 시작해 일제강점기 팥빙수를 거쳐, 현대에는 카페와 호텔을 통해 고급 디저트로 진화했다. 소비자들은 비싼 가격에도 불구하고 특별한 경험을 소비하는 경향을 보이고 있다. 이는 단순한 음식을 넘어선 경험 가치에 대한 투자로 분석된다.