愛媛県愛南町で完全養殖されたマサバの試食会が松山市で開かれました。寄生虫リスクが低く生食も可能なこのマサバは、道後温泉旅館協同組合が旅館やホテルでの新たな地産地消の食材として普及を目指しています。愛媛県水産研究センターが完全養殖に成功し、安定供給が期待されています。