長年吃素竟險些中風！彰化一名77歲張姓老翁平時飲食清淡，日前卻突然左半身無力癱軟，緊急就醫檢查發現，其壞膽固醇與尿酸數值雙雙飆高。員榮醫院神經內科主任葉宗勲點出關鍵，許多素食者常踩「加工豆製品」這大地雷，若狂吃又水喝太少，血管照樣會硬化，成為引發腦中風的隱形殺手。 葉宗勲在臉書粉專「腦醫葉宗勲」發文指出，張姓老翁就診時滿臉焦慮，自認平常不吃大魚大肉，為何還會手腳不聽使喚？經抽...