중국 광둥성 중산시에서 생후 3개월 아기가 분유에 물 대신 채소즙을 타 먹은 후 아질산염 중독으로 온몸이 보랏빛으로 변해 중환자실에 입원했다. 의료진은 채소를 오래 끓인 즙에 함유된 아질산염이 영아에게 치명적일 수 있다고 경고하며, 분유에는 반드시 물만 사용해야 한다고 강조했다. 아기는 치료 후 퇴원했다.