炎炎夏日，多數人最愛吃冰消暑。農糧署表示，運用簡單的材料，便可輕鬆製作出懷舊經典古早味芋仔冰，只要利用芋頭、牛奶、砂糖及玉米粉等簡單材料，就能在家自製充滿懷舊風味的古早味芋仔冰。讓民眾難忘的是一口咬下的紮實的口感伴隨芋香風味，讓人回味再三。傳統觀念中，不少人將芋頭視為高澱粉食物，擔心影響血糖與體重。