武庫川女子大学名誉教授が、増加傾向にある食中毒の発生を抑えるため、コンサルティング企業を設立しました。飲食店などの衛生管理をサポートし、従業員への教育を提供します。教授は、食品を扱う一人ひとりの責任感を高めることの重要性を訴えています。