鹿児島伝統の郷土菓子「あくまき」は、約400年の歴史を持ち、関ヶ原の戦いでは兵士の保存食としても利用されました。竹の皮と灰汁（あく）を使用し、常温で1週間保存可能な優れた保存性を誇ります。KYT NEWS NNNが、この環境に優しく、独特の風味を持つ伝統菓子の魅力とルーツに迫ります。