이 글은 커피와 맥주의 발효 및 증류에 대한 네 번째 이야기입니다. 커피, 맥주, 와인은 발효를 통해 풍미가 형성되고 숙성을 통해 완성됩니다. 특히 맥주와 와인은 증류 과정을 거쳐 새로운 풍미를 얻게 됩니다. 이 시리즈는 커피와 맥주의 복잡한 풍미 형성 과정을 탐구합니다.