「焼鳥本家かくみ」（弘前市北川端）が6月12日、弘南鉄道中央弘前駅近くにオープンした。（弘前経済新聞） 焼き鳥専門店「かくみ」店内 　紀州備長炭を使った焼き鳥を提供する同店。店主の宮川昌己さんはこれまで、弘前で唐揚げ専門店「マルミヤ」を2店舗経営していたが、10年以上前から焼き鳥専門店を出店することを目標としていた。 　宮川さんはかつて東京・吉祥寺で焼き鳥店「かくみ」を...