東京・西武柳沢に店を構える「たなか青空笑店」は、靴を脱いで入るユニークなラーメン店。独立に猛反対した妻と二人三脚で、1200円の煮干しラーメンを提供する店主・田中宏樹さんのこだわりと、開業前の苦労をPRESIDENT Onlineが伝えています。店内の「違和感」こそが狙いだという田中さんの情熱が垣間見えます。