和歌山県田辺市の中芳養中学校1年生23人が、傷や黒い斑点のある梅を使ったジャム開発に取り組んでいます。これは地域と職業学習の一環で、無農薬栽培の梅の活用を目指しています。生徒たちは、加工から販売までを学び、味や見た目の工夫を凝らしたジャム作りを進めています。