美國俄亥俄州立大學做了四週實驗，將番茄和大豆打成特製果汁，讓肥胖的成年人每天喝，四週後抽血，發現幾個跟慢性發炎有關的蛋白質明顯下降。食安專家指出，台灣常常可見番茄和大豆，若想利用這樣的組合其實非常簡單。 食安專家韋恩（楊世煒）在粉專「韋恩的食農生活」表示，該研究刊登在學術期刊《Molecular Nutrition & Food Research》，慢性發炎和受傷時的紅腫熱痛...