古谷公史郎さん（上天草市出身）は、首都圏で熊本県産ショウガの専門店を経営し、SNSで情報発信しています。埼玉県の蕨市に店を構え、百貨店の催事にも出店。熊本のショウガの魅力を首都圏に広める活動をしています。熊本日日新聞社が報じました。