제러미 리프킨의 저서 '육식의 종말' 개정판이 출간 25주년을 맞아 돌아왔다. 이 책은 소고기 소비가 서구 문명의 팽창, 식민지 개척, 공장식 축산 등과 어떻게 연결되는지 추적하며, 육식 문화를 문명적 위기로 진단한다. 단순한 음식을 넘어 토지, 노동, 생태계 문제와 얽힌 소고기 산업의 이면을 파헤친다. 세계일보 보도.