유엔환경계획(UNEP)에 따르면 전 세계적으로 매년 10억 톤 이상의 음식물이 버려지며, 이는 소비 가능한 식품의 약 20%에 해당합니다. 음식물 폐기는 온실가스 배출 증가와 자원 낭비를 초래합니다. 한국에서도 매년 500만 톤의 음식물 쓰레기가 발생하며, 이는 냉장고 속 작은 실수에서 비롯될 수 있습니다.