沖縄県南風原町の「くめりえ食堂inあこり」では、島野菜とスパイスをふんだんに使った南インドカレーランチを提供しています。店主の樋口りえさんは、30年以上研究を重ね、ヘルシーで彩り豊かな「インドおかず」を10種ほど添えています。ココナツチキンカレーとポークビンダルーの2種類があり、訪れる人々を元気付けています。