ヴィーガンパン専門店「MERCY Vegan Bakery ホテルエリート京都ステーション店」が、2026年5月の店頭販売実績に基づく人気パンランキングTOP5を発表しました。1位は「きのこのクリームグラタン」で、卵・乳製品・白砂糖不使用ながらコクとヘルシーさを両立させています。同店は、動物性食材を使わないパンを毎日提供しており、京都駅エリアで人気を集めています。