豆製品是優質蛋白質來源，還能保護心血管。不過營養師提醒，自助餐有6款黃豆地雷，吃下去的油可能比排骨還多，他看到一律繞路，包括花干、豆皮、豆包、油豆腐、百頁豆腐及凍豆腐。 營養師蔡正亮在臉書表示，黃豆很純真，是加工把它搞得很油，6款黃豆地雷如下 外酥內噴油的滷汁海綿，切花丟油鍋炸過，才會膨成那樣。滷汁只是表面，孔洞裡全是油，咬下去噴出來的汁70%是油。 本來是黃豆界的濃縮精...