農林水産省が、夏バテ対策にぴったりな「長いもの梅肉和え」の簡単レシピを紹介しています。材料は長いも、梅干し、酢、醤油、砂糖の5つ。皮をむいた長いもを叩き、梅干しと調味料を混ぜたものと和えるだけで完成する、手軽さが魅力です。旬の梅を活用した、夏の食卓におすすめの一品です。