건강식 열풍으로 오크라 인기가 높아지고 있다. 식이섬유, 비타민, 칼륨 등 풍부한 영양소와 낮은 칼로리로 다이어트 식단으로도 활용된다. 가로로 썰면 별 모양이 되는 독특한 모양과 색감도 인기 요인이다. 간단한 오크라 무침부터 샐러드, 덮밥 등 다양한 레시피로 집에서 즐길 수 있다.