6월은 서남해안 병어의 최상품 시기입니다. 산란기를 앞두고 살이 가장 꽉 차오르며, 뼈째 썰어 먹는 회로 즐기기 좋습니다. 어획량 감소로 귀해진 병어는 신안군에서 주로 잡히며, 이곳에서는 '섬 병어 축제'도 열립니다. 신선한 병어는 은빛 윤기와 탄탄한 배 부분을 보고 고를 수 있습니다.