カナダの人気レストランチェーン店のシェフやスタッフ約100人が6月2日、滋賀県木之本町を訪問しました。訪問の目的は、地元の豊かな発酵文化に触れることです。この交流は、インバウンド観光客が日本の食文化を体験する一例となりました。