愛知県蒲郡市で約14年前から提供されている「ガマゴリうどん」は、全国有数のアサリ産地である三河湾で獲れたアサリのうまみが凝縮されただしが特徴です。地元食材を活かしたこのうどんは、地域の食文化を代表する一品となっています。