農林水産省が、旬の梅を使った「梅ジュース」の簡単なレシピを紹介しています。材料は青梅1kgと氷砂糖800g。梅を冷凍してから氷砂糖と交互に瓶に入れ、1週間ほど常温で置けば完成です。夏バテ防止にも効果が期待できる、さっぱりとした飲み物です。