酒造会社「中野BC」は和歌山県産南高梅約300トンを使い、梅酒の仕込み作業を開始しました。今年の梅は気候変動の影響で不作でしたが、品質は良好です。仕込みは6月末まで続き、11月には「香る南高NOUVEAU」として出荷予定です。この仕込み作業は、和歌山の地域経済と伝統的な梅酒造りを支えています。