カナダの人気レストラン「アールズ・キッチン＋バー」のシェフら約100人が、社員旅行の一環で滋賀県長浜市の木之本宿を訪問。鮒ずしや地酒、醤油などを味わい、湖北の発酵文化や歴史に触れた。一行は明楽寺や酒蔵、醤油店などを巡り、地域の食文化を体験した。この訪問はびわこビジターズビューローの協力で実現した。