人口5500人の町にある「ひまわり市場」は、元ファーストクラス料理人や銀座のパティシエが集まるスーパーマーケットです。常識を覆す商品とサービスで16期連続増収を達成。この記事では、一流職人が集まる理由とその舞台裏を取材しています。