琵琶湖の漁師がふなずしの仕込みを教える「現役漁師が教える！びわ湖の恵みを味わう 鮒ずし講習会クルーズ」が7月28日、大津市のレークウエストヨットクラブで開催されます。参加者はニゴロブナを使った仕込み体験、琵琶湖クルーズ、漁業や食文化についての講座、オリジナル弁当を楽しめます。滋賀の伝統食と発酵文化に触れる貴重な機会です。