餐飲業正面臨嚴重的「缺工海嘯」，即便薪資調漲也難以解決人員流動率高的結構性難題。在 COMPUTEX 2026 展會中，明基佳世達旗下的星益欣（WiXtar）與平價火鍋巨頭「六扇門」聯手，端出了一套「24小時不休假 AI 店長」解決方案，試圖將店長過去賴以維生的經驗判斷數據化，直接在火鍋店場景中實境演示 AI Agentic（代理式 AI）如何接管餐飲營運的決策指揮權。 經驗...