有限会社アジアハンター代表が、レストランのテイクアウトから家庭での作り置き料理へと、インド亜大陸の食文化を紹介する。同氏は長年インドに滞在し、現地の料理店とも深く関わってきた。著書も多数あり、最新刊は『インドの台所』。