東京エディション銀座のレストラン「Sophie at EDITION」が、イタリアの伝統と東京の感性を融合させたモダン・トラットリアとしてリニューアルオープンしました。自家製パスタや厳選食材を使った多彩な料理を、銀座の街並みを一望できる洗練された空間で提供します。ランチ、ディナーコースに加え、ワインリストも充実しています。