東京・銀座のフルーツカクテルバー「Misty」が開店11周年を迎え、毎週土曜日に山形県産のさくらんぼ「佐藤錦」を使ったカクテルなどを提供する「山形フェア」を開催しています。山形市出身の店主・三沢政樹さんが、故郷の味覚を東京で楽しんでもらおうと企画しました。フェアは期間限定で実施されます。