ピーマンと鶏ひき肉を使った「ピーマンのそぼろあんかけ」のレシピを紹介します。しょうが風味の甘辛あんがピーマンに絡み、ご飯が進む一品です。鶏ひき肉でさっぱりと食べやすく、調理時間約20分で完成します。そのままおかずとして、またはご飯にかけて丼風にも楽しめます。