切って混ぜるだけの簡単中華風レシピ「なすのごま油和え」を紹介。塩水につけたなすと鶏むね肉を和えるだけで、ごま油と鶏ガラスープのコクに酢のさっぱり感が加わり、大葉の香りがアクセントになった食欲をそそる一品です。調理時間は約15分。