クラフトビール販売店「LAKE BREW by越谷麦酒」が5月30日、越谷市レイクタウンの「こしがやレイクサイドキッチン」にオープンします。越谷発のクラフトビール「越谷水辺エール」を使ったカクテルや、オリジナルのカキ氷などを販売。地域の飲食店とのコラボ商品や、創業を目指す人々の商品販売も予定しています。