日経の記事によると、新たに農業を始める人が品目としてトウモロコシを選ぶケースが増えている。野菜の中でも、広い農地や多額の設備投資が不要な点が魅力。しかし、経営安定のためには端境期や天候の影響を考慮した工夫が必要となる。さいたま市の郊外では、元気に育つトウモロコシ畑が取材された。