連載「熊本リーマン食堂」第5回では、熊本県美里町産の米を使ったおにぎりが絶品だと紹介。特に、砥石地区の米で作られたおにぎりは、筆者も故郷の味として親しみを込めて通うほど。ピンク色のうどんや丼物も侮れない美味しさで、地元の食文化の魅力を伝えている。