神奈川県大磯町にある「大磯もつ煮処もつ美」は、金土日のみ営業する新しいスタイルの和食店です。特に絶品のもつ煮定食が注目されており、その透き通るような食感は従来のイメージを覆すほど。自家製漬物や店内の音楽へのこだわりも感じられます。週末はすぐに満席になる人気店です。