很多人以為不吃糖，血糖就能穩定不飆升。對此，營養師曾建銘解釋，「糖」可說是「醣」親戚，砂糖、蜂蜜等吃起來有甜味的食物，屬於糖類；而醣則是碳水化合物的總稱，吃起來卻不一定會甜。以許多人常吃的饅頭配米漿、現打果汁、地瓜加白飯養生餐來說，均屬爆醣地雷，吃下肚反會導致血糖飆升。提醒控糖應掌握比例與替換原則，