合同会社アニーク代表の斎藤美奈子さんが、いぶりがっこを使った「いぶりがっこレアチーズケーキ」を開発。20日に秋田市で試食会が開かれ、ホテル向けの業務用商品として販売される予定。県内では8月からの提供開始が見込まれている。