米菓大手の亀田製菓と岩塚製菓は、原料米の安定調達のため、新潟県内で自社による米栽培を開始しました。両社は、収量増加が見込める品種や栽培方法を模索し、国産米の安定供給を目指しています。これは、原料米不足の懸念は薄れたものの、依然として高水準で推移する価格への対応策となります。