大分県宇佐市安心院町にある「東椎屋の滝」は、高さ85メートルの断崖から流れ落ちる壮大な滝です。滝のすぐ側では、地元で獲れた新鮮なヤマメの塩焼きを味わうことができ、川魚ならではの上品な旨味を楽しめます。木漏れ日が美しい山道を散策しながら、深呼吸したくなるような絶景と美味しい食事を堪能できるスポットです。