角上魚類は、大手スーパーが効率化で手放した「圧倒的な品揃え」「対面販売」「広いバックヤード」を維持し、魚離れと言われる時代に業績を伸ばしています。同社は、日本人から魚が離れているという説には「嘘」が潜んでいると考えており、その独自の戦略が注目されています。