安納芋を使った熟成芋スイーツ店と自家製熟成ジンジャーエール専門店が紹介されます。芋本来の甘みを極限まで引き出したモンブランや、激辛・高級ジンジャーエールが登場。熟成にこだわったユニークな商品が注目されます。