如何保健大腦備受關注。食安專家韋恩(楊世煒)表示，MIND飲食法是一種特別能保護大腦的飲食模式，它強調五大類核心食材，例如脂肪含量高的魚類、莓果類、柑橘類等，其中，柑橘的類黃酮在其果皮，動物實驗中，具有治療阿茲海默的潛力。 韋恩在其粉專「韋恩的食農生活」表示，「MIND飲食法」的設計邏輯，是把地中海飲食和DASH 飲食中對大腦有益的部分抽出來，組成一個以護腦為目標的食物選單。...