蒟蒻低熱量、高飽足感，是減重好幫手。食安專家韋恩指出，蒟蒻的葡甘露聚醣會在體內形成凝膠狀結構，能夠延緩胃排空，並完整抵達大腸，有研究顯示，受試者每天攝取5克以上、連續超過12周，平均體重下降3.18公斤。除了能幫助體重控制，蒟蒻還能幫助穩定血糖、降低血脂、腸道菌相調節，但仍需適量攝取，避免營養缺乏問題。 食安專家韋恩在臉書粉專指出，蒟蒻飽足感強，卻幾乎沒有熱量，最主要原因就是...