日本の2025年度の1人当たりの米消費量は平均4435グラムと、前年度比6.1%減少し、7年ぶりの低水準となる見込みです。これは米の価格高騰が主な原因とみられています。一人当たりの消費量が減少したことは、食生活の変化や経済状況を反映していると考えられます。